O surgimento de iogurtes proteicos foram inicialmente pensados para desportistas que tinham uma atividade física moderada a vigorosa, mas cada vez mais tem suscitado interesse à população comum (principalmente desde que surgiram as versões em pudim) que quer ter hábitos alimentares saudáveis. A questão é: os iogurtes proteicos são uma boa opção ou são só para atletas?
O iogurte na sua versão tradicional tem uma quantidade de proteína que ronda os 6g, enquanto num iogurte hiperproteico a quantidade pode variar entre 10g a 18g de proteína por embalagem. Para quem tem necessidade de ingerir alimentos mais ricos em proteína, este tipo de iogurte acaba por tornar-se uma ótima opção pela sua conveniência e praticidade e confere uma opção de alternativa às restantes fontes de proteína presentes na alimentação como carne, peixe, ovos e leguminosas.
Graças ao seu teor elevado de proteína tem a grande vantagem de promover maior saciedade, o que os torna interessantes para quem tem maior dificuldade em controlar o apetite e, consequentemente, o peso. Inclusive, em alguns iogurtes nomeadamente os skyr e kvarg a proteína presente é a caseína (e não a proteína do soro de leite como noutros iogurtes), uma proteína absorvida de forma mais lenta pelo organismo, o que provoca a sensação de maior saciedade.
Ao contrário de outros iogurtes, estes iogurtes proteicos apresentam baixo teor de gorduras, o que favorece um baixo valor calórico (vantajosos também para quem está em processo de emagrecimento) e no que diz respeito à quantidade de hidratos de carbono presentes, ou seja, à quantidade de açúcares presentes, a maioria destes iogurtes apresentam apenas os açúcares naturais dos ingredientes, tanto do próprio leite, como das frutas caso seja o caso.
Estes iogurtes tal como os tradicionais são muito versáteis, podendo ser consumidos como snack, isolados ou em combinação com fruta, compota e cereais não açucarados, ou até ser utilizado em smoothies e sobremesas. Mas atenção, se ainda não experimentou prepare-se para um sabor levemente mais ácido e uma textura mais espessa
Qualquer um pode consumir? Para as pessoas que têm intolerância à lactose ou que tenham alergia a alguns dos seus ingredientes não é recomendado. Também pessoas com condições renais pré-existentes devem evitar estes produtos, assim como crianças.
Em jeito de conclusão, a proteína proveniente destes produtos lácteos é benéfica, no entanto, há que ter em conta que o valor proteico poderá ser igualmente obtido com a ingestão de outras fontes de proteína igualmente importantes como os ovos, a carne o peixe e as leguminosas. No fundo, é sempre bom ter variedade e sair da rotina mas na hora da compra, fique de olho no preço porque regra geral estes iogurtes são bem mais caros do que a sua versão tradicional.
Artigo de Joana Duarte, nutricionista no Health Club Visconde
Se gostaria de ter uma acompanhamento nutricional as nossas consultas de nutrição presenciais estão novamente disponíveis, sendo que desenvolvemos um protocolo de segurança com base nas indicações propostas pela Ordem dos Nutricionistas e Direcção Geral da Saúde por forma a podermos retomar este serviço com todos os cuidados que a situação actual merece. Por isso, não hesite em (re)marcar a sua consulta de nutrição caso sinta que necessita de apoio ou simplesmente precisa de fazer um ponto de situação e adaptar a sua alimentação. Mais do que nunca é muito claro que a saúde é um bem essencial e uma nutrição adequada é um dos seus pilares fundamentais.
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A industria alimentar detém vários produtos alimentares com alegações nutricionais, declarando uma relação entre um alimento e uma determinada propriedade nutricional benéfica para o organismo.
A utilização destas alegações em publicidade como por exemplo, os termos “light” e “zero” devem ser verdadeiras, fiáveis e úteis para o consumidor e devem basear-se em evidência científica, tendo em conta que as alegações se relacionam com um bem tão importante como é a saúde humana. Deste modo, para garantir que o consumidor não é induzido em erro e está em condições de tomar decisões conscientes e informadas é importante esclarecer o que significam estes conceitos.
LIGHT
Este termo indica produtos que apresentam uma redução de cerca de 30% de um nutriente
específico, normalmente gordura ou hidratos de carbono, quando comparados com a versão tradicional. No entanto, isto não significa que exista também uma redução calórica no mesmo produto.
Produtos como batatas fritas são consideradas light pelo seu teor mais baixo em gorduras mas isso não significa que tenham necessariamente menos calorias, muitas vezes este valor mantém-se semelhante. Os queijos são outro exemplo de um produto que sofre uma redução de gordura, havendo queijos com redução de 50% de gordura face às versões tradicionais.
ZERO
Este termo indica a exclusão total de um nutriente em comparação com a sua versão
tradicional. Normalmente, o seu valor calórico é reduzido.
No caso dos refrigerantes e sumos que são feitos à base de água e açúcar por exemplo, verifica-se a redução ou exclusão de hidratos de carbono, principalmente em açúcar e estes são substituídos pelos adoçantes/edulcorantes.
Isto significa que os produtos light/zero são mais saudáveis e devem fazer parte da rotina?
Depende.
No caso dos queijos, a sua versão tradicional é muitas vezes rica em gordura nomeadamente gordura saturada, associada a um aumento de prevalência de doenças cardiovasculares. Se substituirmos os queijos tradicionais por queijos com menor teor de gordura e gordura saturada na nossa rotina diária, estamos a diminuir esta prevalência.
No caso das bebidas light e zero os compostos tradicionais são substituídos por
adoçantes/edulcorantes, que podem ter outras ações no organismo não tão benéficas como por exemplo alterações no microbioma (flora intestinal) principalmente se for consumido frequentemente e em grandes quantidades. Estas bebidas não devem fazer parte da rotina diária mas sim, ser inseridas em ocasiões pontuais como substituição de refrigerantes com açúcar adicionado.
Artigo de Joana Duarte, nutricionista no Health Club Visconde
Se gostaria de ter uma acompanhamento nutricional as nossas consultas de nutrição presenciais estão novamente disponíveis, sendo que desenvolvemos um protocolo de segurança com base nas indicações propostas pela Ordem dos Nutricionistas e Direcção Geral da Saúde por forma a podermos retomar este serviço com todos os cuidados que a situação actual merece. Por isso, não hesite em (re)marcar a sua consulta de nutrição caso sinta que necessita de apoio ou simplesmente precisa de fazer um ponto de situação e adaptar a sua alimentação. Mais do que nunca é muito claro que a saúde é um bem essencial e uma nutrição adequada é um dos seus pilares fundamentais.
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A sauna tem uma longa história de uso pelas mais diversas sociedades, desde os países Nórdicos até á America Central. Não é surpresa que esta longa e ilustre história de aquecimento e sudorese tenha um vasto leque de benefícios para a saúde.
O calor tem um efeito profundo ao nível do nosso coração, cérebro e pele e ajuda a eliminar toxinas de metais pesados.
A nossa pele é o maior órgão do nosso corpo e as suas glândulas sudoríparas são uma forma de limpeza da mesma, liberando toxinas formadas nas nossas células.
A sauna ainda elimina vírus e bactérias que não conseguem sobreviver a altas temperaturas, ajuda a melhorar a circulação sanguínea, ajuda a aliviar o stress e promove a relaxação mental, e contribui para a recuperação e relaxação muscular.
Tire partido de todos estes benefícios usufruindo da sauna renovada e com luz natural que temos à disposição no Health Club Visconde, em Cascais.
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Cada vez mais, a investigação científica tem demonstrado que as mulheres que regularmente fazem treino de força adquirem uma longa lista de benefícios relacionados com a sua saúde.
Algumas mulheres ainda receiam que o treino de musculação lhes possa acartar um grande volume muscular tornando-as pouco femininas.
Neste artigo vamos descrever 10 importantes razões pelas quais o treino de força para as mulheres deve ser tido em conta.
1. A MUSCULAÇÃO AJUDA A PERDER MAIS GORDURA DO QUE GANHOS EM MASSA MUSCULAR
Vários estudos envolvendo mulheres treinando 2 a 3 vezes por semana durante 8 semanas demonstraram que a mulher em média ganha neste período cerca de 800 gramas de músculo e perde 1600 gramas de gordura.
Ao contrário dos homens, as mulheres não ganham tanto volume através do treino de força, pois possuem níveis muito inferiores das hormonas responsáveis pela hipertrofia muscular, nomeadamente a testosterona.
2. O TREINO DE FORÇA AJUDA O NOVO MÚSCULO A COMBATER A OBESIDADE
Ao adicionar músculo através de treino de força, o metabolismo basal aumentará, e portanto queimando mais calorias durante o dia. Por cada 0,5 kg de músculo ganho, queima mais 30 a 50 calorias/dia. Logo, por exemplo: ao ganhar 1,5kg de músculo despende cerca de mais 120 calorias extra, por dia, ou aproximadamente 3,600 calorias/mês. Isto equivale a um perda média de 5 a 6 kilogramas/ ano!
3. O TREINO DE FORÇA TORNA A MULHER MAIS FORTE
Estudos indicam que o treino com resistências aumenta consideravelmente a força muscular das mulheres. Esta força extra ajudará no desempenho das suas tarefas diárias de forma mais económica, como levantar as crianças ou transportar as compras, as actividades domésticas, etc…
4. OS OSSOS BENEFICIAM COM O TREINO DE FORÇA
Investigação demonstra que o treino de força aumenta a densidade óssea em cerca de 13% nos primeiros 6 meses de treino. Portanto este tipo de treino torna-se uma ferramenta poderosa contra a osteoporose.
5. O TREINO DE FORÇA DIMINUI O RISCO DE DESENVOLVIMENTO DA DIABETES
O desenvolvimento da diabetes na idade adulta é um problema crescente para os homens e mulheres. Investigação recente indica que o treino com resistências pode aumentar a utilização da glucose no organismo cerca de 25%.
6. A MUSCULAÇÃO AJUDA A COMBATER AS DOENÇAS CARDÍACAS
A musculação melhora o perfil do colesterol e a da pressão arterial, segundo estudos recentes previne as doenças cardíacas .
7. O TREINO DE FORÇA REDUZ A DOR LOMBAR E MELHORARÁ OS PROBLEMAS ARTICULARES
Estudos recentes demonstram que o fortalecimento dos músculos da zona lombar reduzem a incidência de dores nesta zona. Outros estudos indicam que o treino de força nas mulheres alivia as dores de origem articular (artrose e artrite) fortalecendo as mesmas.
8. A MUSCULAÇÃO AJUDARÁ A TORNAR-SE UMA ATLETA MELHOR
A musculação aumenta a sua capacidade atlética. Qualquer que seja o seu desporto de eleição, a musculação não só poderá melhorar a sua competência como também reduzirá os seus riscos de lesão.
9. O TREINO DE FORÇA RESULTA MESMO EM IDADES AVANÇADAS
Estudos indicam que melhorias ao nível da força se desenvolvem mesmo em idades superiores aos 70/ 80 anos. De notar que este trabalho em idades avançadas deverá ser sempre supervisionado por profissionais competentes.
10. O TREINO DE FORÇA FORTALECERÁ A SUA SAÚDE MENTAL
Está comprovado que o treino de força reduz os sintomas de depressão e ansiedade, resultando numa melhoria da auto-estima e confiança pessoal das suas praticantes.
Artigo by António Crespo Personal Trainer no Health Club Visconde
Licenciado em Educação Física e pós-graduado em treino funcional