Feito com ingredientes frescos e da época, o smoothie verde é um dos grandes clássicos do Natural Spot Bar, o bar do Health Club Visconde.
EM PRIMEIRO LUGAR, SERÃO OS SMOOTHIES INTERESSANTES PARA A SAÚDE?
Como tudo na vida, o equilíbrio é fundamental. Um smoothie bem elaborado pode constituir um óptimo pequeno-almoço, lanche ou snack da tarde, sendo que o truque está em saber adequar e combinar os ingredientes. Uma outra questão importante a ter em conta está no facto de, no Natural Spot Bar, todos os sumos e smoothies serem feitos no momento, minimizando a perda nutricional.
ALGUNS ASPECTOS NUTRICIONAIS IMPORTANTES
Os smoothies são um excelente veículo para incluir vegetais na alimentação, principalmente para os mais resistentes a este grupo de alimentos. Conjugar frutas mais doces (exº banana) com os vegetais verdes acaba por ser uma boa forma de aos poucos criar uma habituação ao sabor, sendo que o objectivo final será que aos poucos o rácico de vegetais seja superior ao de fruta. É por isso que este smoothie verde é tão apreciado: a sua constituição está criada por forma a que quem não está habituado a sumos “verdes” não estranhe o sabor e vá aos poucos se aventurando a fazer outras combinações de ingredientes.
Um dos nutrientes que muitas vezes fica em défice neste tipo de smoothies é a proteína: sendo maioritariamente constituídos por fruta e vegetais, o nutriente mais prevalente são os hidratos de carbono (com baixo nível de fibra devido ao processamento e trituração), o que leva a que não sejam uma ajuda efectiva no controlo do apetite.
Por forma a colmatar esta questão, no Natural Spot Bar dá-se sempre a opção de incluir proteína de soro de leite (whey) como um complemento ao smoothie, tornando-o mais rico nutricionalmente e mais saciante, uma vez que a proteína é muito eficaz neste nível.
E OS MICRONUTRIENTES NÃO SÃO ESQUECIDOS!
Os micronutrientes são os nutrientes que precisamos na nossa alimentação em doses mais pequenas (daí a denominação “micro”): as vitaminas e os minerais. Feito com banana, maçã, espinafres e gengibre, o smoothie verde é rico em potássio, ferro, ácido fólico e possui ainda compostos anti-inflamatórios. Um boost de energia e imunidade, perfeito para reforçar as defesas neste início de Outono.
Já sabe onde encontra-lo!
Artigo by Maria Travassos Nutricionista no Health Club Visconde
Saiba mais sobre as nossas consultas de nutrição aqui:
